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提升酒店品牌的作用
1、酒店品牌的基本概念 酒店品牌是一个复合概念,它由品牌名称、品牌认知、品牌联想、品牌标志、品牌色彩、品牌包装以及商标等众多要素组成。酒店品牌是产品和服务的标志,它包含着服务功能、质量、特色等丰富的信息,是酒店服务产品整体形象的...
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创造中国与世界名牌饭店的理论、方法与案例
一、 中国饭店业面临的五大浪潮潮 目前,我国饭店业正面临五大浪潮的冲击与挑战。它们是:全球化、信息革命、知识经济、产权变革与创造名牌产品。我国即将加入世界贸易组织的形势,又强化了上述五大浪潮的凶猛气势,大有顺之者存、逆之者亡的状...
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客人消费类型的总结
一、便利型消费者 便利型消费者较注重服务场所和服务方式的便利,反对繁文褥节。这类型顾客希望在接受服务时能方便、迅速、快捷,并讲求一定的质量。这种类型的顾客,大都时间观念强,具有时间的紧迫感,最怕的是等候,讲效率。因此,对于这类...
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酒店定位:挑动经营者的神经
对于世界人口最多的中国来说,旅游的供求始终是供小于需,尤其在带薪休假还没有开始之前,“黄金周”的到来,致使全国各大景点和主要城市都要承受巨大的交通、住宿压力和旅游资源供给不足的问题,关于法定假日的调整问题,12月16日,国家终于有了明确的...
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找准卖点小酒店名扬大都市
●小酒店陷入绝境的四大原因 今年年初的一天,老朱找到我说,他开的酒店生意非常不好,再这样下去用不了多久就得停业。他问我,能否有办法让酒店起死回生? 这天中午,他直接把我接到了酒店。酒店位于市中心,地段不错,但进去一看,让...
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寓言中的智慧:木桶原理
盛水的木桶是由许多块木板箍成的,盛水量也是由这些木板共同决定的。若其中一块木板很短,则此木桶的盛水量就被短板所限制。这块短板就成了这个木桶盛水量的“限制因素”(或称“短板效应”)。若要使此木桶盛水量增加,只有换掉短板或将短板加长才成。人...
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管理寓言:星级宾馆与板凳
幸运之神一连几天到公园散步,都能看到一个衣着破旧的年轻人坐在长凳上,眼睛总是盯着对面的酒店。幸运之神于是化为一位老者,走到年轻人面前问道:“请原谅,我很想知道你为什么总是盯着那家酒店,是不是很想住进去啊?”“当然。”年轻人说。“可是我...
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