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假日酒店经营成功秘诀

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假日酒店周到的服务可以争取到更多的顾客,兴旺的业务即使利薄一点,总比那些设备和服务不周而客寡的旅馆能赚更多的钱。更有一点秘诀,正如威尔逊所说的:“人们一般都有一种心理,他们不在乎花大钱,但却喜欢占点小便宜。如果样样服务都跟他们算小帐,这不仅令人烦燥,也会仅顾客产生旅馆在敲竹杠的看法,那当然会导致旅客对旅馆的反感。我们把这些可能提供的服务费预先打进总费用中,旅客既省了麻烦,在不知不觉中,他们还会觉得自己占了便宜,有一种受到优惠的感觉。

千方百计扩展市场打开道路

自从50年代初威尔逊创办假日酒店起,到1979年,他在美国境内共建起了1543家假日酒店。机敏的威尔逊早已看到美国旅馆业处于饱和状态,而扩展难度大且效益不会理想。于是,他在60年代开始致力扩展海外市场。他亲自到西欧、南美、亚洲、非洲的许多国家和地区进行考察,寻找投资场所,兴办假日酒店。70年代初起,他先后在英国、法国、德国、意大利、瑞士等国办起假日连锁酒店,后来又在南斯拉夫、保加利亚、匈牙利、波兰等东欧国家取得了投资许可权。1973年他又到日本京都创设了该国家第一家假日酒店。5年后,假日酒店已在日本扩展到30家。

威尔逊扩展海外市场不遗余力,千方百计,他所选择的目标不分社会制度和经济发展程度。只要他经过实地设想和考察后,发现有潜在的市场需求,就决定在那里投资。他在海外扩展市场的办法有两种:一是由其总部垂直领导的经营管理体制。即其经营总盈亏纳入假日酒店总部统一核算,其决策权、指挥权、人事和财务权由总部授予。另一种是专利权经营授予方式,即把“假日酒店”的经营者卖给当地人,由当地人自主经营、自负盈亏,向假日酒店总部付给一定的利费。假日酒店负责对这类连锁店的业务指导和业务标准的监督。
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