北京奥运进入倒数阶段，除了运动员密锣紧鼓操练之外，一班中国厨师亦进行特训，远赴英国学习正宗西餐煮法，在奥运期间招呼外国贵宾。
文汇报报道，接受特训的14名厨师在中国都是数一数二的大厨，他们聚精会神听取及记下英国着名学院西厨导师，亲自示范烹调正宗西餐的秘技。说到最不习惯的，就是中西对饮食文化有不同的看法。
一名入厨20年的特训厨师表示，中国人烹调最重要是讲求效率及美味，菜及肉会切碎炒作一碟，但西方饮食则着重营养，会将用剩的材料例如火腿的脂肪弃掉，“他们的浪费比较大，我们比较节俭，用剩的东西可重复利用。”
